Frosty Sheets A-4 10 stuks

|WEBSHOP » Materialen

Prijs:12.50EUR

Frosty sheets zijn prima te gebruiken op diverse ondergronden:

1 - Op marsepein en rolfondant. De werkwijze, stap voor stap:

  • Maak de ondergrond waarop je de frosty sheet wilt aanbrengen licht vochtig met een klein beetje water, eetbare lijm of glazuur. Dit kun je doen door te strijken met een fijnharig kwastje of te deppen met een schoon, nieuw keukensponsje.
  • Verwijder dikke druppels met behulp van keukenpapier
  • Leg de frosty sheet op de vochtig gemaakte ondergrond
  • Plaats vervolgens de print op de ondergrond en druk deze licht aan met een schone en droge smoother (of een ander glad keukengereedschap)


2 - Slagroom, crème en kwark/bavaroise

Frosty sheets kunnen rechtstreeks worden gebruikt op roomsoorten, zoals slagroom, (boter)crème en kwark/bavaroise. Hierbij smelt de print als het ware samen met de ondergrond.

De werkwijze, stap voor stap:

  • Strijk de roomsoort zo glad mogelijk uit
  • Strooi een dun laagje (gezeefde) poedersuiker op de plek waar je de print gaat plaatsen
  • Plaats de print voorzichtig op de gewenste plek
  • De print “versmelt” na enige tijd met de ondergrond


Tips:

  • Laat voor het plaatsen van een sheet een kwark/bavaroise onderlaag altijd eerst in de koeling/vriezer opstijven
  • Gebruik frosty sheets bij voorkeur niet op een gespoten toef, bijvoorbeeld op een cupcake. De frosting sheet neemt na verloop van tijd namelijk de vorm van de toef aan. Je kunt de print wel plat op de toef leggen en daarna voorzichtig aandrukken (platdrukken) met een schone en droge smoother (of een ander glad keukengereedschap)
  • Bij roomsoorten kan het resultaat minder scherp uitpakken. Gebruik voor een scherper resultaat marsepein of rolfondant als ondergrond


3 - Chocolade, ganache of Royal Icing

  • Giet de gesmolten chocolade of ganache over de taart of koek. Plaats de frosty sheet zodra de chocolade iets is afgekoeld en begint te stollen
  • Versier bijvoorbeeld koekjes met Royal Icing. Laat de icing uitvloeien en breng de frosting sheet aan voordat de icing is opgedroogd. Gebruik bij voorkeur niet meer dan 2 tot 4 plaatjes tegelijk


Tips:

  • Let op: Zorg dat de print niet vochtig wordt. Werk daarom met schone en droge handen en gereedschappen
  • Om condensvorming te voorkomen adviseren we om de taart met de aangebrachte print te koelen in een kartonnen taartdoos zonder plastic kijkvenster. De condens zal dan in het karton trekken in plaats van neer te slaan op de print.
  • Dek de taart-met-print nooit af met huishoud- of aluminiumfolie
  • Voor het gemakkelijk verwijderen van het schutvel is het handig de sheet evt. maximaal 1 minuut in de vriezer te leggen.

 


Bewaartip:

De frosty sheet is erg gevoelig voor vocht en kan niet worden bewaard in de open lucht, in de koelkast of vriezer, of op een zonnige plaats.